Cerisier Cœur de Pigeon (Germesdorf)

La variété Cœur de Pigeon est une variété présentant une forte vigueur. Au début du mois d'avril, l'arbre se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage.  Il est en effet nécessaire d'avoir un autre cerisier à proximité, dans un rayon de 20 à 30 m, pour permettre une bonne fructification. La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d'alternance, permettant à l'arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité car elles n'évoluent plus après récolte.

Période de maturation: 20-30 juin

Pollinisateurs: Van, Stella, Géant d’Hedelfingen. 

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